ข่าวสาร – อัปเดตอุตสาหกรรม กรณีส่งออก และแนวโน้มอาหารฮาลาล

2026-03-13

การจำแนกวัตถุดิบไขเนื้อวัว

มีกฎระเบียบที่ชัดเจนและเข้มงวดเกี่ยวกับวัตถุดิบสำหรับไขที่บริโภคได้ ส่วนประกอบหลักต้องเป็นเนื้อเยื่อไขมันบริสุทธิ์จากส่วนเฉพาะของวัว ซึ่งส่วนใหญ่มาจากผลพลอยได้จากการฆ่าโคเนื้อ

เรียนรู้เพิ่มเติม
2026-03-15

ควรเติมไขเนื้อวัวก่อนหรือหลัง? ความแตกต่างที่ดูเหมือนเล็กน้อยนี้ทำให้เกิดโลกแห่งความแตกต่างในด้านรสชาติ

สำหรับคำถามนี้ บางคนคิดว่าท้ายที่สุดแล้วมันจะละลายลงในหม้ออยู่แล้ว จะเติมเร็วหรือช้าจะต่างกันอย่างไร คนอื่นๆ กังวลว่าการเติมไขวัวเร็วเกินไปอาจทำให้หม้อไหม้ และควรรอจนกว่าน้ำจะเดือดก่อนเติมหรือไม่ วันนี้ให้ Jin Guan Hong ผู้มีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งในอุตสาหกรรมไขมันสัตว์ฮาลาลมาเป็นเวลา 40 ปีตอบคำถามของคุณ

เรียนรู้เพิ่มเติม
2026-06-29

ความลึกลับของไขวัวหยดหนึ่ง

น้ำมันพริกในหม้อไฟของคุณอาจมาจากวัวที่อาศัยอยู่เมื่อหลายร้อยปีก่อน ตั้งแต่คนงานท่าเรือไปจนถึงอาหารอันโอชะของชาติ เรื่องราวของชายอ้วนที่โด่งดังขึ้นมา

เรียนรู้เพิ่มเติม